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「朝日米といえば岡山」といわれるほど、朝日米は岡山県を代表する米です。その歴史は古く明治時代にさかのぼります。朝日は、西日本における良質米の代表品種として、昭和初期に一時代を画した「旭＝京都旭」から選抜された晩生種として高い評価を受けていて、旭は明治４１年に京都府乙訓 郡向日町物集女（現在向日市）で山本新次郎氏が「日ノ出」を栽培していた中に変わった二穂を発見し、それを育て日ノ出にちなんで「朝日」と命名されました。
■朝日米の特徴
朝日米は、大粒で、しっかりしたコシと深い味わいで適度な粘りと歯ごたえが持ち味です。コシヒカリのようなもちもちとした食感ではなく、ふっくらとした適度な粘りとしっかりした品な味わいでコシがあり、深い味と甘みを持っています。炊きたてのおいしさはもちろん、冷めても味が落ちないために、とくにお寿司には抜群の相性で、全国の寿司職人が好んで使っています。
米 朝日米 あさひ 白米 約900g 晴れの国岡山 岡山を代表する米 しっかりしたコシと深い味わい 農家直送 少し表面が硬いお米 2,380 å |